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信阳毛尖苦吗?

2018-12-25 23:49:10 毛尖茶百科

        有的才能问到信阳毛尖茶叶喝着苦吗?喝着苦是不是特别难喝?到底为什么喝着苦呢?那么作为信阳毛尖的茶农,我们接下来来介绍一下相关的情况,希望对大家有一定的帮助和了解。
 
  信阳毛尖茶叶喝着苦,第一个原因可能就是说茶叶本身品质的问题。第一个很可能就是夏秋茶,夏茶的可能性是比较大的,因为就是在夏季的时候,天气气温是比较高的,茶树生长比较快,茶叶内置的咖啡碱成分比较多,其他物质含量相对来说比较少一些,所以说喝起来滋味比较苦涩一些。
  再有一个原因就是说冲泡的投茶量是比较多的,就好比来说200毫升的玻璃杯,投茶量在五克左右的话。那么就会显得滋味特别浓,如果茶汤当中浓度比较高的话,喝起来也有苦涩感的。
 
  这个就是说泡茶的水温比较高,信阳毛尖一般是芽尖茶,芽尖茶的话水温太高的话会容易烫伤,惨惨呀,从而破坏了茶叶当中的维生素等物质。温度越高擦眼泪,营养物质吸收的就越快,所以说浓度就会越高的,浓度越高,苦涩感也会比较强的。
 
  这个就是说泡的时间比较长了,如果泡的时间太长的话,茶叶当中的有益成分析出的比较多,导致茶汤的浓度比较高,所以说或者也会有苦涩感的可能。
 
  最后呢,给大家说一下如何辨别好茶与不好的茶,一般好的信阳毛尖茶叶喝了之后有一种微苦,但是呢,过后它的回甘是甘甜的。这是比较好的信阳毛尖茶叶,要是一般的信阳毛尖茶叶滋味或者比较醇厚。品质比较次的信阳毛尖茶叶。还有一种就是说信阳毛尖入口的时候比较苦,然后过后回甘也是比较苦的,这种茶就是瓶子比较差的。

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