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信阳毛尖有栗香味吗?

2019-01-09 14:38:13 毛尖茶百科

        信阳毛尖茶叶是有栗香味的,但是不是在任何时期采摘炒制的信阳毛尖茶叶都是有这样香型的,只有在特定的茶树品种和恰到好处的炒制工艺才能够炒制出来这种板栗香味的信阳毛尖茶。
栗香味的信阳毛尖茶
  首先是在茶树品种上面的选择,根据我们知道所了解的情况。也就是只有信阳毛尖本地旱茶树品种的茶。才行的吧,要是大白毫品种的炒制出来的香气偏清香味道。
 
  再一个就是说只有恰到一定火候的时候,才能够炒制出来的栗香味的信阳毛尖茶叶的。如果火候太大了就显得有火香味,火候掌握的比较小的话,就显得有生青味道。
 
  同时还是跟鲜叶的采摘炒制时间有关系的,栗香味的信阳毛尖茶多见于早期的明前茶和雨前茶的,只有档次比较高的信阳毛尖茶才会有的这种香味的。
 
  最后想说的就是信阳毛尖有栗香味的和清香味的,喜欢香气比较高的还是清香味的比较好的。喜欢信阳毛尖传统味道的还是旱茶树的栗香味的比较好一些吧。不过都是因人而异的。

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