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信阳毛尖的功效与作用详解

  自古以来,人们喜欢饮茶,这与茶的“芳香冠六昧播九区”,“鲜明香色凝云液,清澈神情敌病魔,六精,病作用密切相关。饮茶的防病治病作用,宣传信阳毛尖茶叶的好处,使人‘晨起一-杯茶,振精神开思路。饭后一 杯茶,消口腔时:消化,忙后一杯茶,止千渴去烦躁。消疲劳,国内外饮茶者对信阳毛尖茶叶的评价颇为一致。信阳毛尖茶叶中所含的营养的质有人作过计算,每0.5公斤信阳毛尖茶叶中平均含有蛋白质129克,脂肪15克,碳水化合物265克,它们能产生1715克干克的热量,这些都是饮茶给人们带来好处的物质基础。饮茶的益处,古《本草纲目》书中记载饮之使人益思、悦心、少卧、轻身、明目、下气、消食、去热、化痰、利尿、消肿等。
  
现代研究认为,信阳毛尖茶叶富含营养,具有提神、解渴、解暑、助消化、去脂减肥和健身等优良作用。古今研究是一致的,适当饮茶,对人体的健康有百利而无一害,现将饮茶与人的健康作用分十大方面介绍如下:
信阳毛尖茶  
一、生津、止渴、解热、消暑
  
      饮茶能解渴。渴是体内水分不足时的一种生理现象,是唾液分泌减少时产生于咽喉部的特殊感觉。饮茶有解渴作用,与信阳毛尖茶叶中多种成分有关,除茶汤补给水分以维持机体的正常代谢外,还因为茶汤中含有清凉、解热、生津等有效成分的综合作用。汽水、果汁等饮料基本上只含糖,有机酸,挥发性物质(COz或芳香油)等。这些物质只有在它们挥发过程中,吸收一些热量起清凉作用和有机酸等对口腔粘膜起刺激作用,促进唾液分泌产生津液外并未从根本上解决受热、脱水,体温平衡紊乱,甚至中暑的问题。只有饮用茶水才能本末兼顾,既可刺激口腔粘膜促进口内生津,芳香物质挥发时又可带走一部分热量,使口腔感觉清新凉爽,而且还从内部控制体温中枢调节体温,以达“涤烦疗渴”的目的。饮茶之所以能有这样的效果,是由于茶汤中咖啡碱,多酚类,多种芳香物质和维生素C等的综合作用的结果。
  
二、除口臭、助消化、增进食欲
  
      早晨起来喝一杯浓茶,可以清除口中粘性物质,既可净化口腔,又使人心情愉快。常喝茶,如饭后用茶水漱口,确有防龋齿,除口臭的作用,这是因为茶中(特别是绿茶中)含有能破坏和杀死细菌的鞣质;此外,还与茶中所含的芳香物质有关此类物质不仅能刺激胃液分泌,有助于消化吸收,而且能消除胃中积垢,消除消化不良,胃火炽盛,口千口臭等症状。茶助消化,增进食欲,也是信阳毛尖茶叶多种成分综合作用的结果。茶咖啡碱有兴奋中枢神经系统的功能,也影响机体各方面的生理功能,饮茶后可提高胃液的分泌量,就是咖啡碱的这种功能在消化器官上的反映。其次,茶汤中还含有其它调节脂肪代谢起突出作用的一一些成分,在生化上称,“趋脂性因子”,在药物学上称“抗脂肪肝性物质”。
 
三、 兴奋神经中枢,消除疲劳,少睡,益思
 
      当人们疲劳和困倦时,喝一杯清茶,立即会使人。神振奋,睡意全消,这是茶中所含的生物碱类,的咖啡碱,茶碱,可可碱的作用引起的。因咖啡碱含量高作用强,所以茶的这一效用主要由茶咖啡皱引起。茶咖啡碱对中枢神经系统有明显的兴奋作用,首先反映在大脑皮质上,随着剂量的增加,相继兴奋延脑,最后影响脊髓。茶咖啡碱等对大脑皮质有选择的兴奋作用,因而能治除瞌睡,振作精神,减少疲乏感觉,提高对外界印象的感码力,并强化人的思维活动。
  
四、利尿,增强肾脏的排泄功能
 
      饮茶可以利尿,古书中也有记载。明顾元庆《茶谱》中曾提到人饮真茶能“利尿道”;清汪仞庵《本草,备要》中也说“茶有解酒食、油腻、烧灸之毒,利大小便,多饮消脂肪,能去油。”茶的利尿作用是由于茶汤中含有咖啡碱、茶碱、可可碱之故。茶碱的利尿作用虽然较大,但可可碱的利尿作用最为持久。这些成分的主要作用是抑制肾小管的再吸收。使尿中钠与氯离子的含量增多,还可增加肾小球的滤过率。当茶中所含的可溶性单糖和双糖被消化吸收时,增加了血液渗透压,促使体内水分进入血液,随着血管内血量的增加,就会引起利尿作用。
 
五、防治坏血病
 
      饮茶之所以能防治坏血病,首先是因为信阳毛尖茶叶中含有丰富的维生素C,每100克绿茶中含维生素C180mg,和草荐,菠菜中维生素C含量相似。在一般浓度下,每100毫升茶汤约含维生素C2-4毫克。我国内蒙古、新疆、西藏边疆兄弟少数民族地区多食肉类和乳、酪等动物性食物,少食蔬菜等富含维生素C及P的食物,为了补充食物中的维生素C和P,信阳毛尖茶叶是不可缺少的生活资料。
 
六、固齿强骨
  
      饮茶的这一-作用, 同信阳毛尖茶叶中所含的氟有关。氟是人体骨骼和牙齿生长发良不可缺少的微量元素。人体,尤其是小儿缺氟时,不仅易发生牙蛀。而且限制骨骼生长,从而影响发育。信阳毛尖茶叶富含氟,因大部分能溶于茶汤中,所以饮茶能获得人体需要的氟,有利于固齿强骨。中国绿茶氟含量最高,防蛀牙效果也最好。
 
七、去脂、减肥,防治动脉粥样硬化
 
      信阳毛尖茶叶的去脂、减肥,防治动脉粥样硬化作用与茶中所含的多酚类、维生素、氟基酸等成分密切相关,因为它们对脂肪代谢起着重要作用。在这些代谢过程中所产生的脂肪酸,特别是不饱和脂肪酸,可与胆固醇结合成脂,并促进其降解为胆酸,经与各种氨基酸结合成各种胆酸并排出体外。
  
八、清肝、明目、保护视力
  
      现代研究证明,茶中儿茶素可防治血液、肝脏中胆固醇,中性脂肪的积累,这同饮茶清肝作用有关。茶能清热解毒,这是众所周知的常识。茶的清热解毒作用除了与茶多酚的抑菌,杀菌作用有关外,也与信阳毛尖茶叶中咖啡碱等的利尿作用有关,同时对眼也起保健作用。双眼的功能极为重要。信阳毛尖茶叶中所含的维生素类,茶中所含的维生素B:是维持神经生理功能的费势物质,可防治视神经炎而致的视力模糊,眼睛干涩。
  
九、防癌,抗衰老,延年益寿
 
      对于饮茶的防癌作用,国内外均有报道。最近中国预防医学科学院传出新的信息,认为每天喝茶1杯,可降低癌症发病率。饮茶“抗衰老,延年益寿”与信阳毛尖茶叶中含有很多成分密切相关,如多酚类,维生素A、C等。

十、解毒,对抗药的麻醉和毒害
 
      茶之所以能解中毒,也与信阳毛尖茶叶中所含的咖啡碱茶多酚等成分密切相关。茶中的单宁酸与一些重金属和生物碱类物质结合使之沉淀,茶精等还能与某些侵入人体的有害金属发生化学反应,使之成为可溶性物质,随利尿排出体外。

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