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信阳毛尖冲泡的三个技巧

2019-01-09 14:43:08 毛尖冲泡方法

      信阳毛尖的泡法信阳毛尖冲泡时,有三个技巧需要掌握。

一、是冲水时要高悬売,斜冲泡、使水流紧贴杯壁斜冲而下,在杯中形成漩涡,带动茶叶旋转,有利于茶水的融合,又冲不到投茶后干茶的中心位置。

二、是冲水口要看茶、看水、看天气,来确定茶杯加不加盖茶嫩水热暑天不加盖,茶嫩、水热、夏天天气热都不用加盖,相反加盖可以提高茶叶内含物质的浸出量、提高茶水香气。但是也要注意信阳毛尖绿茶加杯盖也不能闷的时间过长了,闷熟了芽叶,1分钟左右,即可掀开闻闻茶叶的香气,趁热饮用口感最佳。

三、续水要及时,头一道冲泡的茶称之为头道茶,饮用到茶杯中三分之一水量的时候,再加入开水这就叫做续水。要是头一道茶泡的时间过久,或者第二道茶续水的时间比较久,茶汤就会寡淡无味了。信阳毛尖茶常识:信阳毛尖是什么茶?信阳毛尖茶农教你信阳毛尖的泡法信阳毛尖_信阳毛尖茶_信阳毛尖价格

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